Alimentos permitidos e proibidos na dieta cetogénica

Olá 😊

Sejam bem-vindos a este blog de nutrição. Hoje, como podem já ter percebido pelo título deste post, vamos focar-nos nos alimentos da dieta cetogénica. Nos que podemos e devemos comer nesta dieta – mas não só -, assim como nos que podemos e devemos evitar (ok, também “nesta dieta – mas não só”).

Mas antes disso, vou fazer um pequeno parêntesis (para os mais esquecidos) sobre a dieta cetogénica e as diferenças para as restantes dietas. Na minha opinião, se apreendermos a perceber as coisas, em qualquer contexto que seja, podemos deixar a memória para outras ocasiões, porque aquilo que percebemos, vamos saber sempre e vamos conseguir extrapolar quando uma coisa nova nos é apresentada.

Ou seja, se perceber esta dieta, e conhecer as suas vantagens, vai mais facilmente perceber quais os alimentos permitidos e proibidos. Boa?

Então vamos lá

Objectivo

O objetivo da dieta cetogéncia é perder gordura e não peso. O que quer dizer que o objetivo é ativar o processo natural que queima gordura do corpo, e para isso, devemos comer menos hidratos de carbono. A razão é simples, altos níveis de hidratos de carbono no organismo fazem com que a insulina desative a queima de gordura.

Diferença entre a dieta cetogénica e as restantes dietas

Perder peso e perder gordura são coisas diferentes. Penso que esta questão não gere polémica. Basta saber como é que através da dieta cetogénica e dos alimentos isso se consegue. Pois bem, é simples: a perda de músculo reduz a taxa metabólica (capacidade de queimar calorias) e aumenta a sua probabilidade de voltar a engordar (efeito yo-yo). Ao consumir alimentos de baixos níveis de hidratos de carbono, está a queimar gordura, mas a manter o peso.

Agora vamos aos alimentos permitidos e proibidos

Para facilitar a sua vida, e a nossa, claro, optámos por criar pequenas tabelas onde mencionamos os alimentos permitidos e proibidos da esta dieta, que organizamos por colocar uma imagem do tipo de alimento, e, de um lado está o permitido () e do outro o que deve evitar (). No entanto, se ficar com dúvidas ou alguma questão, veja a nossa página sobre a Dieta Cetogéncia. Ou se assim o entender, pode sempre contactar-me.

Vegetais e legumes, frutas, oleaginosas e sementes

	Alface, Agrião, Aipo, Alho, Alho Francês, Abóbora (c/ moderação), Beringela, Beterraba (c/ moderação) Brócolos, Cebola, Cenoura (c/ moderação), Courgette, Cogumelos Couves (todas), Couve-flor, Espinafres, Espargos, Funcho, Feijão Verde, Grelos, Gengibre, Nabo, Rabanete, Nabiças, Pepino, Pimentos, Tomates, Rebentos de feijão, Rúcula	Batata, Batata doce, Mandioca, Milho, Ervilhas. Feijão, Grão de Bico
	Todos os frutos vermelhos, maçã, pera, alperce, pêssego, ameixa, limão, coco, laranja, maracujá, melão, meloa, melancia, kiwi, toranja, tangerinas	Banana, Ananás, Abacaxi, Manga, Uvas, Dióspiros, Anonas, frutas secas, frutas enlatadas c/ açúcar
	Amêndoas, nozes, pinhão, pistache, castanha do Brasil, pecãs, Avelãs, Macadâmia, Linhaça, Chia, Gergelim, Sementes de Abóbora, Sementes de Girassol, Coco desidratado. Todas as manteigas das oleaginosas acima sem açúcar: manteiga de amendoim, manteiga de amêndoas e etc	Cajus, Castanha Portuguesa

Carnes vermelhas, ovos e carne de aves, peixes e mariscos

	Bife, carneiro, cordeiro, vitela, porco	Carnes processadas e enchidos
	Frango, Peru, Pato, Ovos de galinha, Ovos de pato, Ovos de codorniz	Panados, nuggets e carnes processadas
	Todos os peixes: atum, bacalhau, sardinhas, cavala, salmão e etc. Choco, Lula, Camarão, Marisco, Mexilhão, Ostras, Caranguejo, Lagosta, Lagostim, e etc.	Peixes e mariscos panados e processados

Óleos, condimentos e molhos

	Óleos prensados a frio: azeite de oliva, coco, gergelim, nozes, linhaça e macadâmia	Óleo de girassol, canola, algodão, arroz, soja, milho, colza, margarina
	Todas as ervas aromáticas, especiarias, sal, pimenta, piri-piri, tabasco, leite de coco, maionese de ovo, sumo de limão, molho de soja, pesto, mostarda, vinagre, wasabi, tamari	Ketchup, molho barbecue, sweet chilli, todos os molhos que tenham açúcar adicionado

Lacticínio e produtos à base de soja

	Natas, manteiga, ghee, queijo brie, camembert, gorgonzola, queijo da ilha, mozarela, flamengo, babybel, edam, suíço, cheddar, halumi, feta, queijo fresco, ricota, requeijão	Gelados, iogurtes, keffir, leite de vaca
	Tofu, tempeh, seitan, miso, leite de soja sem açúcar	Iogurte de soja e leite de soja com açúcar

Bebidas e adoçantes

	Todos os tipos de chá, café, leite de coco sem açúcar, leite de amêndoas sem açúcar e água com gás	Leite com chocolate, refrigerantes, sumos de fruta, ice tea
	Stévia, eritritol, xilitol (c/ moderação)	Açúcar branco e mascavado, mel, maple syrup, frutose, aspartame, todos os adoçantes artificiais, agave, açúcar de coco

E preparar um menu com estes alimentos permitidos?

Agora, que já sabe o que deve ou não deve comer para perder gordura e manter peso, que tal um exerciciozinho? Sente-se capaz de pegar nestes alimentos e criar um menu para uma semana?

Claro que sim!! Parabéns 😊

Veja se o seu é igual ao nosso: Dieta Cetogénica Menu.

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crédito da imagem: www.dietdoctor.com