Dieta Paleo

As plantas e os animais incluem tudo o que os nossos antepassados comiam (de uma enorme lista de alimentos individuais) para obter proteínas, gorduras, hidratos de carbono, vitaminas, minerais, antioxidantes, fibras e outros nutrientes necessários para manter a saúde.

A dieta paleo concentra-se em fontes de qualidade de proteínas animais, sejam elas fontes orgânicas, biológicas ou selvagens de carne, aves e peixe. E numa variedade de vegetais coloridos, frutos frescos e em fontes saudáveis de gordura (oleaginosas, sementes, nas suas manteigas derivadas, certos óleos, abacate, etc.).

De um modo geral os cereais, e produtos processados, são inapropriados para o consumo humano, pela simples razão de que o nosso sistema digestivo e os nossos genes não tiveram tempo suficiente para se adaptar à estrutura proteica dos cereais nem à excessiva carga de hidratos de carbono de todas as formas de cereais cultivados, incluindo os cereais integrais.

Para emagrecer com a dieta Paleo, os alimentos a evitar devem ser são os cereais processados (produtos com trigo e farinha, tais como pão, massas, bolachas, o arroz, o milho, os flocos, etc.). Na fase de emagrecimento deve evitar-se os alimentos naturais ricos em hidratos de carbono como a batata e a banana.

Não se pode reduzir a gordura corporal numa dieta que estimule níveis excessivos de produção de insulina.

As vantagens de uma alimentação Paleo são:

• conseguir-se controlar o peso;
• atrasar o envelhecimento;
• e sentir-se saudável, em forma e energético.