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Alimentos permitidos e proibidos na dieta cetogénica

Olá 😊

Sejam bem-vindos a este blog de nutrição. Hoje, como podem já ter percebido pelo título deste post, vamos focar-nos nos alimentos da dieta cetogénica. Nos que podemos e devemos comer nesta dieta – mas não só -, assim como nos que podemos e devemos evitar (ok, também “nesta dieta – mas não só”).

Mas antes disso, vou fazer um pequeno parêntesis (para os mais esquecidos) sobre a dieta cetogénica e as diferenças para as restantes dietas. Na minha opinião, se apreendermos a perceber as coisas, em qualquer contexto que seja, podemos deixar a memória para outras ocasiões, porque aquilo que percebemos, vamos saber sempre e vamos conseguir extrapolar quando uma coisa nova nos é apresentada.

Ou seja, se perceber esta dieta, e conhecer as suas vantagens, vai mais facilmente perceber quais os alimentos permitidos e proibidos. Boa?

 

Então vamos lá

Objectivo

O objetivo da dieta cetogéncia é perder gordura e não peso. O que quer dizer que o objetivo é ativar o processo natural que queima gordura do corpo, e para isso, devemos comer menos hidratos de carbono. A razão é simples, altos níveis de hidratos de carbono no organismo fazem com que a insulina desative a queima de gordura.

Diferença entre a dieta cetogénica e as restantes dietas

Perder peso e perder gordura são coisas diferentes. Penso que esta questão não gere polémica. Basta saber como é que através da dieta cetogénica e dos alimentos isso se consegue. Pois bem, é simples: a perda de músculo reduz a taxa metabólica (capacidade de queimar calorias) e aumenta a sua probabilidade de voltar a engordar (efeito yo-yo). Ao consumir alimentos de baixos níveis de hidratos de carbono, está a queimar gordura, mas a manter o peso.

 

Agora vamos aos alimentos permitidos e proibidos

alimentos permitidos e proibidos dieta cetogénica

Para facilitar a sua vida, e a nossa, claro, optámos por criar pequenas tabelas onde mencionamos os alimentos permitidos e proibidos da esta dieta, que organizamos por colocar uma imagem do tipo de alimento, e, de um lado está o permitido (permitido) e do outro o que deve evitar (evitar). No entanto, se ficar com dúvidas ou alguma questão, veja a nossa página sobre a Dieta Cetogéncia. Ou se assim o entender, pode sempre contactar-me.

 

Vegetais e legumes, frutas, oleaginosas e sementes

Alface, Agrião, Aipo, Alho, Alho Francês, Abóbora (c/ moderação), Beringela, Beterraba (c/ moderação) Brócolos, Cebola, Cenoura (c/ moderação), Courgette, Cogumelos Couves (todas), Couve-flor, Espinafres, Espargos, Funcho, Feijão Verde, Grelos, Gengibre, Nabo, Rabanete, Nabiças, Pepino, Pimentos, Tomates, Rebentos de feijão, Rúcula Batata, Batata doce, Mandioca, Milho, Ervilhas. Feijão, Grão de Bico
Todos os frutos vermelhos, maçã, pera, alperce, pêssego, ameixa, limão, coco, laranja, maracujá, melão, meloa, melancia, kiwi, toranja, tangerinas Banana, Ananás, Abacaxi, Manga, Uvas, Dióspiros, Anonas, frutas secas, frutas enlatadas c/ açúcar
Amêndoas, nozes, pinhão, pistache, castanha do Brasil, pecãs, Avelãs, Macadâmia, Linhaça, Chia, Gergelim, Sementes de Abóbora, Sementes de Girassol, Coco desidratado. Todas as manteigas das oleaginosas acima sem açúcar: manteiga de amendoim, manteiga de amêndoas e etc Cajus, Castanha Portuguesa

 

Carnes vermelhas, ovos e carne de aves, peixes e mariscos

 

Bife, carneiro, cordeiro, vitela, porco Carnes processadas e enchidos
Ovos e carne de aves Frango, Peru, Pato, Ovos de galinha, Ovos de pato, Ovos de codorniz Panados, nuggets e carnes processadas
Peixes e mariscos Todos os peixes: atum, bacalhau, sardinhas, cavala, salmão e etc. Choco, Lula, Camarão, Marisco, Mexilhão, Ostras, Caranguejo, Lagosta, Lagostim, e etc. Peixes e mariscos panados e processados

 

Óleos, condimentos e molhos

Óleos Óleos prensados a frio: azeite de oliva, coco, gergelim, nozes, linhaça e macadâmia Óleo de girassol, canola, algodão, arroz, soja, milho, colza, margarina
Condimentos e molhos Todas as ervas aromáticas, especiarias, sal, pimenta, piri-piri, tabasco, leite de coco, maionese de ovo, sumo de limão, molho de soja, pesto, mostarda, vinagre, wasabi, tamari Ketchup, molho barbecue, sweet chilli, todos os molhos que tenham açúcar adicionado

 

Lacticínio e produtos à base de soja

Lacticínios Natas, manteiga, ghee, queijo brie, camembert, gorgonzola, queijo da ilha, mozarela, flamengo, babybel, edam, suíço, cheddar, halumi, feta, queijo fresco, ricota, requeijão Gelados, iogurtes, keffir, leite de vaca
Produtos à base de soja Tofu, tempeh, seitan, miso, leite de soja sem açúcar Iogurte de soja e leite de soja com açúcar

 

Bebidas e adoçantes

 

Bebidas Todos os tipos de chá, café, leite de coco sem açúcar, leite de amêndoas sem açúcar e água com gás Leite com chocolate, refrigerantes, sumos de fruta, ice tea
Adoçantes Stévia, eritritol, xilitol (c/ moderação) Açúcar branco e mascavado, mel, maple syrup, frutose, aspartame, todos os adoçantes artificiais, agave, açúcar de coco

 

E preparar um menu com estes alimentos permitidos?

Agora, que já sabe o que deve ou não deve comer para perder gordura e manter peso, que tal um exerciciozinho? Sente-se capaz de pegar nestes alimentos e criar um menu para uma semana?

Claro que sim!! Parabéns 😊

Veja se o seu é igual ao nosso: Dieta Cetogénica Menu.

 

Se gostou, e pretende mais…

Contacte-nos para falarmos mais

 

 

crédito da imagem: www.dietdoctor.com

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